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성게효능

Clypeaster effect

성게성분함량
영양성분 함량 : 수분 71.5%, 단백질 15.8g, 지질 8.5g, 칼슘 20mg, 인 196mg, 철 4.0mg, 비타민 A 1300I.U, B1 0.03mg, B2 0.40mg.

성게효능
성게의 생식선에는 단백질과비타민,철분이 많아 빈혈방지나병을 앓은후 회복기의 환자에게 특히 좋다. 또한 인삼과같이 사포닌 성분이 들어있어 결핵이나가래를 제거하는 효능이 있다. 날것으로 먹어도 되며 성게죽,성게젓,성게국으로 먹는 등 기호에 따라 다양한 조리법이 개발되어 있다