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대게 . 홍게 . 문어

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박달홍게3미(10월~6월) (해외배송 가능상품)

기본 정보
상품명 박달홍게3미(10월~6월)
상품가격 100,000원
상품코드 P00000BO
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 '홍게'

동해에서만 분포하며, 수심 400~2,300m의 부드러운 회색 진흙 또는 모래 바닥에 서식한다. 전체적으로 짙은 적색이며, 갑각의 뒷아가미구역이 부풀어올라 있으며 뒷부분의 경사가 급하고, 옆 가장자리 뒷부분에 예리한 가시가 있다. 동해의 수심 450~600m에서는 대게와 홍게의 잡종인 너도대게(사진 오른쪽)가 출현한다. 산란기는 2~3월이며, 주로 통발에 의해 어획되는 중요 산업종이다. 최대 갑각나비는 수컷에서 170mm, 암컷에서 80mm 정도이다.
글루타민산을 비롯하여 글리신, 알기닌, 구아닌산 등의 아미노산 성분이 홍게 특유의 향과 맛을 낸답니다. 홍게로 기름을 사용하지 않고 찌거나 굽거나 조려서 저지방 식품의 장점을 살리도록 합니다.

구입요령
영덕대게와 비슷하나 색상은 아주 주황색이다. 대게는 색이 허옇게 보이면서도 갈색빛이 도는 붉은색이다.

· 보관온도 : -20℃~0℃
· 보관일 : 1개월
· 보관법 : 냉장 보관하거나 장기간 둘 때는 팩에 담아 랩으로 싸서 냉동 보관한다.
· 손질법 : 솔로 몸통 껍질을 깨끗이 문질러 닦고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 조리에 이용한다.

상품정보

ㆍ영양성분표(100g당 기준/자사평균치) :
ㆍ드시는 방법 :
ㆍ유통기한 :
ㆍ보관방법 :
ㆍ제조원 :
ㆍ공급업체 : (주)보성무역



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